Brennnesseln essen…

Brennnesseln sind Unkraut und stechen. Damit liess sich in etwa mein Wissen über diese Pflanze zusammenfassen, bevor ich letzte Woche im Rahmen eines Fotoauftrags für die Aargauer Zeitung Ingrid Baldinger aus Schinznach getroffen habe. Sie ist Mitbegründerin des Vereins Brennpunkt Brennnessel, der das Image der Pflanze aufpolieren will. Während des Fotoshootings hat sie ein Brennnessel-Pesto hergestellt, woraus eine Bildserie entstanden ist, die heute in der Aargauer Zeitung zu sehen war:

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